“Todo ano, mais de
300 milhões de toneladas de frutas e vegetais deformados - mas perfeitamente
comestíveis - são jogados fora porque os supermercados não podem vendê-los...”
Diariamente toneladas
de alimentos são jogados no lixo em razão da falha
no cultivo, na colheita, no transporte, no armazenamento e na comercialização.
Estudos mostram que 30% da produção mundial de alimentos é
desperdiçada, um descaso com a população em geral.
O vídeo citado acima trata de
alimentos “defeituosos” que não são utilizados pelos consumidores devido à sua
aparência,alimentos estes que poderiam ser aproveitados por famílias carentes em
nossa cidade,no Brasil e no mundo, e ao
invés disso são jogadas fora todos os dias.
Notavelmente estes alimentos, assim como os outros possuem
propriedades nutricionais relevantes e, devido à falta de conhecimento da
população sobre estas propriedades os alimentos acabam sendo desperdiçados.
Uma boa tentativa para amenizar a situação de miséria gerada
pela fome,por exemplo, seria alertar e informar a todos através da educação nutricional: em casa, na escola e nos
meios de comunicação para que aprendamos a consumir esses alimentos (adquiridos
mais facilmente devido ao baixo custo) ou através de doações feitas pelos donos
de mercados para as escolas,creches e ONG’s que distribuem comidas prontas para
pessoas mais carentes, podemos também, reaproveitá-los, pois parte deles (as sobras) podem ser usadas
novamente.
Portanto, devemos sempre lembrar que a função e importância dos
alimentos vai muito além de sua beleza, da sua “estética”, precisamos nos conscientizar
de que além desses detalhes o que realmente importa são as propriedades nutricionais, e que os alimentos defeituosos devem
ser consumidos como qualquer outro, reaproveitado, seja para produção de
sucos,bolos,doces ou qualquer alimento produzido a partir destes e que possa
ser de baixo custo, acessível a todas as classes sociais,salientando que sua fundamental
importância é refletir consideravelmente na melhora de nossa saúde e bem estar.
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